In Cina cresce il mercato biologico che, nel 2024, ha raggiunto un valore di 15,5 miliardi di euro con un incremento delle vendite dell’82% rispetto al 2019, confermandosi il terzo più grande al mondo. La ricerca di alimenti più sani e sicuri è il principale motore dell’interesse dei consumatori cinesi verso il biologico. Secondo un’indagine Nomisma realizzata nell’ambito del progetto Ita.Bio, il 79% degli intervistati associa questi prodotti a benefici per la salute o a maggiori garanzie di tracciabilità. L’agroalimentare italiano è molto apprezzato e, non a caso, la Penisola è il primo Paese estero che i consumatori cinesi associano ai più elevati livelli di sicurezza e qualità nel biologico, con il 43% delle preferenze.
Nell’ultimo anno, il 23% degli intervistati ha acquistato prodotti bio made in Italy, contro il 20% rilevato nel 2024. La crescita è significativa, ma alcune criticità impediscono alle produzioni italiane di raggiungere un pubblico più ampio.
Il prezzo è il principale ostacolo alla diffusione del biologico italiano in Cina. Tra i consumatori di prodotti bio che non acquistano quelli italiani, il 51% ritiene che abbiano costi troppo elevati. A questo, si aggiunge la difficoltà di individuare le produzioni italiane nei punti vendita e nei ristoranti, segnalata dal 40% degli intervistati. Per il 94% dei consumatori un logo dedicato al “Biologico made in Italy” potrebbe incentivarne gli acquisti. Il 39% degli intervistati considera gli assaggi nei punti vendita uno strumento utile per conoscere le produzioni biologiche e orientare le proprie scelte d’acquisto.
Le aspettative per il prossimo futuro sono incoraggianti. Il 53% dei consumatori prevede di aumentare gli acquisti di prodotti biologici nei prossimi due-tre anni. Per il bio made in Italy la quota si attesta al 47%.
Il settore vitivinicolo deve confrontarsi con uno scenario più complesso. Il mercato cinese del vino continua infatti a risentire della contrazione dei consumi, scesi a circa 4,8 milioni di ettolitri nel 2025, rispetto ai 10,5 milioni del 2021. Secondo la survey, il 24% degli intervistati consuma vino bio, mentre il 12% ha già acquistato o consumato vino biologico italiano. L’83% degli attuali consumatori di vino bio made in Italy le considera superiori ai vini biologici cinesi o francesi. A distinguerle sono soprattutto il gusto, la varietà dei vitigni e la cultura enologica italiana.
Tra coloro che non acquistano vino biologico italiano, il 46% segnala una presenza insufficiente nei canali di vendita abitualmente frequentati. Per il 36%, invece, queste etichette ricevono ancora poca visibilità e valorizzazione nella distribuzione e nella ristorazione. Tra gli attuali consumatori di vino biologico italiano, il 67% prevede di aumentarne il consumo nei prossimi due-tre anni, mentre il 49% dichiara che potrebbe iniziare a farlo.
Vanessa Pompili
